比如在商场开牛骨店，推荐20平米一般就够了，味道怪怪的牛骨头，既有合适的休闲空间，又能让消费者留下来,要做五香豆腐，首先要煮五香汤，所以在锅里放花椒、大料、香叶、桂皮、盐,2.将八角、陈皮、肉桂、甘草、草果、丁香用一块白布包好，扎紧,4.用剪刀将牛杂剪成块，将腌料加入碗中,加调料的锅加适量水，烧开，小火炖五分钟，然后关火，五香汤就好了。
卤水牛杂本来是冬天吃的，不分季节都是街边小贩推车卖的。牛杂(牛肺、牛肚、腊肠、肠、脾)1500克，生抽15克，老抽15克，精盐15克，红糖25克，姜35克，面鼓酱(或蘑菇酱)30克，葱10克，蒜末10克，白酒10克，八角10克。1.将牛杂洗净，放入锅中，加水，中火煮沸，去除血渍，取出，再用清水洗净。2.将八角、陈皮、肉桂、甘草、草果、丁香用一块白布包好，扎紧。3.大火烧热炒锅，放油，放入面糊、蒜末、老姜(碎)、葱白至香，煮白酒，加水2000克，然后放入牛杂和调料包，先用大火煮，再用中火煮至烂，约750克牛杂。4.用剪刀将牛杂剪成块，将腌料加入碗中。吃的要够辣，不然会失去特色。辣椒酱可以用来调味。
怪味牛骨头店的大小也是影响租金的关键因素。一般来说，牛骨店的面积要根据实际的人流量来分析。如果只是要求大面积，不一定能回本。比如在商场开牛骨店，推荐20平米一般就够了，味道怪怪的牛骨头，既有合适的休闲空间，又能让消费者留下来。但是，如果面积太大，成本越高，回收期就越长。所以根据不同的区域，应该有不同的面积方案。
3、五香豆腐怎么做好吃又简单要做五香豆腐，首先要煮五香汤，所以在锅里放花椒、大料、香叶、桂皮、盐。加调料的锅加适量水，烧开，小火炖五分钟，然后关火，五香汤就好了，把买的豆腐切成自己喜欢的小块(不要把豆腐切得太大，不然会很难吃，还会腌在里面)。将锅放在火上，锅中加入适量的食用油(多放点油，这样煎豆腐的时候好操作)，油热了，慢慢把切好的豆腐块放进油锅里(放的时候注意不要烫手)，边放边搅拌，防止粘在一起。豆腐块炸至金黄色后，即可捞出沥油，豆腐一次不要放太多，可以炒几次。当豆腐片全部炸好后，就可以准备腌制了，将炸好的豆腐块放入准备好的玻璃瓶中，待豆腐块满了，将煮好的汤汁加入装有豆腐块的瓶中，汤汁将豆腐块腌制好。
