高筋面粉525g低筋面粉225g鸡蛋100g水290g辅料盐6g糖130g炼乳10g酵母12g黄油75g面团90g甜片状油250g第一步原料第二步将面粉、奶粉、细糖、酵母倒入搅拌容器中，慢慢搅拌1min第三步将水、鸡蛋、炼乳加入搅拌容器中，慢慢搅拌至无干粉。相反，快速搅拌，直到粗糙的薄膜可以拉出。第五步，加入黄油和盐，快速搅拌至面团略光滑。把面团拿出来。第六步，将面团擀成2cm厚的形状，用保鲜膜包好，冷冻30分钟。第七步，取出面团，擀开，裹上成品丹麦甜片状油。第八步，擀开，厚度0.5cm，长宽比为1:4。将两端向中间折叠，密封接缝，然后折叠在一起。(四次对折)第九步重复上一步操作一次(四次对折两次)第十步将面团擀成1.5cm厚的薄片，切成宽4cm长30cm左右的条状，折叠成各种形状，放入模具第十二步最后发酵90min左右。步骤13发酵到8分满时取出，表面刷蛋液。步骤14:将德普烤箱调到快速加热，在190度的温度下烘烤25分钟。
4、手撕面包有哪些配方食材:谷朊粉250g、酵母3g、细糖35g、盐1.5g、鸡蛋30g、淡奶油30g、牛奶100g、黄油10g、融化黄油10g(刷面团用)、全蛋液适量(刷表面用)、8寸披萨盘或8寸圆模。黄金手撕面包的具体方法:1。将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入小块黄油揉至膨胀阶段，放在温暖的地方发酵至两倍大小。2.将发酵好的面团排气，分成5等份，搓圆，松弛15分钟。
4.取一片，刷上融化的黄油，边上留1cm不刷，然后折一片在上面，刷上黄油，重复此步骤，不刷第五片。5.然后用擀面杖轻轻擀成直径25cm左右的金色，用手撕面包。6.紧固一个8寸或9寸的圆模(最好用大一点的)，用刀切开。7.被剪下的部分可以做成图片的形状。8.将圆形面团切成4等份。9.分成16等份。10.取一片，一边卷平一边卷起来。
5、手撕面包的做法?1:将所有干料(面粉过筛、糖、盐、酵母粉)放入盆中，然后加入鲜奶和蜂蜜，搅拌均匀，戳揉至面团不粘手，中间加入奶油，再次揉至面团有三光(手光、盆光、面团表面光泽)，最后将面团放回盆中，盖上保鲜膜，第一次醒发。请点击输入图片说明2:面团分为两部分。大一点的面团，分开两个耳朵，搓圆粘在面团上，再盖上保鲜膜，让面团第二次醒过来。同时烤箱预热150度。请点击输入图片说明3:送入烤箱，150度烤20分钟。点击输入图片说明4:面包冷却后，将装饰巧克力放入水中加热，取一根牙签蘸在装饰巧克力中，等待巧克力变干。
6、手撕面包的配方1。材料:牛奶150g、盐3g、糖20g、鸡蛋1个、黄油20g、高筋面粉300g、安琪酵母3g、葡萄干(干)50g、炼乳20g。2、准备好这些食材，干果可以根据自己的喜好变化，比如蔓越莓干、无花果干等等。3.将糖、盐、酵母粉、牛奶、鸡蛋、炼乳放入面包机。没有面包机的朋友可以洗手和面，要运动。4.快速混合面团，20分钟后加入黄油。5.加入黄油后，继续快速揉捏面团20分钟，直到可以剥下来摸，就算面团是活的。
7.取出面条排气，淋上葡萄干，切成小块。8.准备一个硅胶模具，铺一层，倒一点炼乳，铺三层左右，占模具高度的一半以上，静置半小时左右，等待面包再次发酵。9.烤箱18度预热5分钟，上下烤35分钟，过程中随时观察攀爬高度和上色程度。如果上色很快，调整温度防止面包烧焦，做好面包选择好利来【点击了解更多加盟项目】好利来企业于1992年9月诞生于兰州，后总部迁至北京。
