如何制作路祥肘子※路祥肘子的方法:1。肘子洗干净，葱姜放少许盐，放高压锅里煮到基本熟，苏州人爱吃面，不管是粗的轻的，硬的软的，宽的紧的，青的重的，两边的黄脸婆酥酥的，尤其是周围的圈子，很多吃货以为丰镇的肉面是红烧肉面，其实不是！这可能是你吃过的唯一一种有酒精味的面。
1、为什么苏州人特别喜欢吃面?
一个老苏州人，早起一碗面，雷打不动。苏州人爱吃面，不管是粗的轻的，硬的软的，宽的紧的，青的重的。在现在的苏州，面馆星罗棋布，但说到边肖人最喜欢的面条，就只有这几碗了。两边的黄脸婆酥酥的，尤其是周围的圈子。中片浸泡在浇头卤汁中，变软，变脆，变香。脆皮面和泡在汤里变滑的面都可以吃。蟹面是用大闸蟹和虾仁炒的。搅拌均匀后，每一根面条上都会沾满鲜美的蟹粉和蟹肉，好吃又奇妙。
很多吃货以为丰镇的肉面是红烧肉面，其实不是！只在夏季供应的丰镇猪肉面比较特别，它的汤料是用挂鳝，再用酒糟和熟猪油熬成卤汁，浇头是炖排骨。酱不是用来调味的，所以也叫白汤面。这可能是你吃过的唯一一种有酒精味的面。三虾面，绰号“土豪三虾面”，通常至少在70元以上，所谓“三虾”:虾肥嫩；虾仁饱满鲜嫩；形似红米的虾脑又硬又香。
2、湘卤肘子制作方法
※红烧肉肘子做法:1。将肘子清洗干净，加入少许盐和葱姜末，放入高压锅中煮至基本熟即可。2.拔出骨头。3.另起锅放葱、姜、蒜、花椒调味，放冰糖、酱油、盐、香叶、豆蔻，把肘子放进去，加入刚刚煮肘子的汤，直到汤刚刚过了肘子。4.锅烧开后，中火炖至入味。5.当汤里只剩下一小碗米饭时，离火远点。6.提前准备一个结实的、小的食物塑料袋，等肘子凉了再放入塑料袋，剩下的汤倒在肘子中间。7.这一步很关键，就是把手肘压在塑料袋里，直到压不动为止，然后把袋口收紧。8.放入冰箱冰柜，过一会儿拿出来切片吃东坡肘子的原料。
3、虾卤湘逢好吃吗
虾不宜与维生素C(vc)、西红柿、大枣同食，否则其中的五价砷会变成三价砷(类似砒霜)，要用二巯基琥珀酸钠来解决。肝病和脱发的药物含有胱氨酸，反应同上，不要和南瓜一起吃，会引起痢疾，也不适合和猪肉一起吃，会破坏精气。挺好的，口味独特，很多朋友都喜欢，据我所知，90%的加盟商在品尝过这款产品后，都会选择合作。他们吃得越多，就越想吃，如果不确定，可以去连锁店试试。全国有近百家加盟商，基本上很多城市都有。
