配料:排骨、鸡腿、食用油、纯净水、葱、姜、花椒、八角。做法:1。排骨将鸡腿解冻，鸡腿去皮排骨放入冷水中煮1分钟，洗去浮沫备用。2、切葱姜，取花椒八角。3、热锅冷油，热油放鸡腿排骨翻炒均匀，加盐、葱姜和酱油，翻炒均匀，放纯净水。4、倒入砂锅，煮10分钟，小火炖50分钟。5、出锅撒葱花。家常菜排骨炖鸡；炖鸡排骨是我们都喜欢吃的一道菜。当然，大家都喜欢吃好吃的，因为我们不能吃调料。我们本来是想用水炖的。
食材:排骨800g、鸡腿200g、食用油一勺、纯净水500g、葱2根、姜2根、花椒一勺、八角5根。步骤:第一步，排骨并将鸡腿解冻。第二步:鸡腿去皮排骨用冷水焯一下。第三步，水烧开1分钟，洗去浮沫备用。第四步，葱姜切段，取花椒和八角。第五步，热锅冷油。第六步:将鸡腿放入油中加热排骨搅拌均匀。第七步，加入盐、葱姜和酱油。第八步:搅拌均匀。
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