浆的制备方法:1~~芹菜、白萝卜、莲菜切小块，泼水备用。2~~开一罐清水用火放凉，加盐、味精、糖、姜片、八角、花椒。3~~把煮好的菜块放入水缸中，盖上盖子，57天之后就成浆了。所谓糖水，是以白菜或芹菜为原料，用开水烫过，用酵母发酵而成，其中芹菜糖水为上品。浆液变成淡白色，略带酸味。如果直接舀出来喝的时候加一点糖，会是酸甜的。它营养丰富，非常凉爽。是我们这一代小时候的娃哈哈。
4、没有引子,怎样做出来的浆 水面既酸又好吃?浆液在兰州可以随便吃，也可以买。炎热的夏天吃一顿稀浆可以降暑。浆料是面食中必不可少的原料，会添加到面条、面片等中。农村的不找邻居要一些，自己做浆。如果你没有打底，我分享一下做浆的过程。1.先把芹菜、萝卜、莲菜洗干净。有时间的话，挖点野菜也不错。芹菜莲菜切丝，萝卜用刷子搓成细丝，找个干净的陶罐，洗干净，用开水烫一下，不要粘油。
在碗里放一点酵母，用温水融化，加入搅拌均匀。如果没有，必须先制造酵母。其实就是在玉米粉里掺一点玉米粉糊，然后让他自己发酵成酵母。当他看到它微微起泡时，他能闻到酸味。一般浇完曲，他会放三天，有酸爽可口的糖水就好了。我们一般是用煮好的面汤来冷却浆液，撇去清汤倒入干净的容器中，再加入事先焯水的小芹菜，发酵2到3天。
5、甘肃浆水怎么做浆的制备及几种食用方法(原文)浆是甘肃乃至西北大部分地区人民喜欢的一种食品。但是我们常年在上海，又很少能吃到桨水。虽然有敦煌亭、敦煌宾馆等一些地方，但是对于一些远离这些西北风味餐馆的村民来说，吃一顿水面已经成为一种奢望。今年夏天，在父母的远程指挥下，我试着自己做浆，没想到成功了。现在再也不用担心吃不上浆了。
6、浆水咋做浆的制备及几种食用方法(原文)浆是甘肃乃至西北大部分地区人民喜欢的一种食品。但是我们常年在上海，又很少能吃到桨水。虽然有敦煌亭、敦煌宾馆等一些地方，但是对于一些远离这些西北风味餐馆的村民来说，吃一顿水面已经成为一种奢望。今年夏天，在父母的远程指挥下，我试着自己做浆，没想到成功了。现在再也不用担心吃不上浆了。
首先是选菜。甘肃的糖水多以苦苜蓿为原料，上海自然没有，但可以用芹菜叶、白菜叶等粗纤维蔬菜代替，我发现菜市场上有一种上海叫菊花的东西，挺不错的。只是有点贵，把你买的盘子洗了，用热水稍微煮一下，水就开了。可以少加稀释粉，然后将蔬菜和水倒入储存浆液的容器中。第一次做浆的时候，因为没有底火，可以放少量的醋进去，冷却后做酸。
