主要特点:服务非常周到，无论是用餐顾客还是候餐顾客都可以享受到免费完善的服务,将鱼切成两边各3份，用酸菜沥干水分，切成细丝，用红辣椒浸泡后剁碎，用生姜浸泡后切成颗粒；炒锅放中火，将煮好的植物油烧至六成热，待鱼煎黄时捞出；锅里留油，放入泡好的红椒、姜、葱花，再放入高汤，将鱼放入汤中。
600g黑鱼、100g酸菜、25g泡椒、15g泡姜葱花、3g花椒、5g蒜、4g精盐、10g料酒、500g高汤、500g熟植物油。将鱼切成两边各3份，用酸菜沥干水分，切成细丝，用红辣椒浸泡后剁碎，用生姜浸泡后切成颗粒；炒锅放中火，将煮好的植物油烧至六成热，待鱼煎黄时捞出；锅里留油，放入泡好的红椒、姜、葱花，再放入高汤，将鱼放入汤中。汤煮开后，移至小火，放入酸菜，煮10分钟左右，即可食用。向锅中加入醋
2、中国十大火锅品牌有那些?火锅作为中华美食的代表，说到火锅，各种火锅店层出不穷，有重庆、四川的麻辣火锅，广州的海鲜火锅，苏杭的菊花火锅，云南的风味火锅，北京的涮羊肉等等。那么在众多的火锅店中，哪些值得一尝呢？边肖为大家整理了一份全国火锅排行榜:全国连锁火锅店排名，希望能给爱吃火锅的朋友参考，四川海底捞火锅背景:以川味火锅为主，地方火锅特色为辅的大型跨省直营餐饮品牌火锅店。主要特点:服务非常周到，无论是用餐顾客还是候餐顾客都可以享受到免费完善的服务。
