景洪城里到处都是烧烤的摊位，晚上人越多，有的能吃到天亮。只是味道有点辣，很多人接受不了。适合年轻一点的朋友品尝，再配上几瓶冰镇啤酒，凉到东方日出才回家。去建水吃烧烤豆腐，必不可少。天刚黑，三五对围着一炉炭火，吃着豆腐。建水的豆腐独特而多样。小炭火上有一排铁棍，火边堆着一寸见方的豆腐。吃几个的话可以拉到铁条中间烤。当豆腐越来越肥，膨化出来的时候，一定要用手撕开豆腐，或者蘸上辣椒面或者腐乳酱，放在嘴里满嘴清香。
3、云南 烧烤都有哪些?
云南是烧烤类别中唯一一个真正做到包罗万象的地方。自然地理给云南人的启发烧烤无穷无尽。“昭通织锦”“建水烤豆腐”“傣味烤鱼”只是冰山一角。云南烧烤一般来说，肉类食材都是经过精心处理的。常见的牛羊肉和各种内脏需要提前腌制，而鸭舌、猪尾、鸡爪则是先腌制。经过十几种香料的腌制，用各种独特秘制的卤水浸泡，最后得到炭火熊熊的烤串，混合着油的肉汁在口中爆裂，是一次新的灵魂洗礼。
4、中国最美味的 烧烤在哪里?在成都的烧烤江湖中，各大门派齐聚一堂，各显神通。宜宾的烧，西昌的火盆烧烤，石棉铁板烧，乐山峨眉的百变串串......融合市场与现代，传统与新生。西昌火盆烧烤霸气大招牌烧烤，脱脱肉穿上比手指还粗的竹签放在火盆上“自动旋转人肉”；石棉板燃烧视觉系统烧烤代表，火冲的时候手速要快，但是抓不住头发就留不住；乐山烧烤“过场”是需要做的，先卤制，再腌制，再油炸，最后烘烤，因为加了蜂蜜而“甜辣”；宜宾把手柄串小，谈卖，大火猛烤，蘸特制食材，营造出一种“江湖气息”。攀枝花烧烤食材新鲜，调料简单，菜品丰富。你尝过深水炸弹、土豆肠和热脆皮吗？
5、版纳的 傣味 烧烤是怎么烤的?要什么佐料?西双版纳傣家烧烤，主要有归并和嵌套两种烘烤方式，可以获得两种不同色、香、味的食物。(1)“饼”是以酱油、盐、花椒油、八角粉、猪油为调料，不添加任何配料的一种洁净的烘烤方法。(2)“窝窝式”烘焙法要求在主料中加入更多的配料，用主料烘焙配料，这样烘焙出来的食物才能充分吸收配料的风味。傣味简介:特色:“酸、辣、香、脆”米饭:1。竹筒饭；
3、崩溃；4、它贵；胡吉亚肉:从制作方法上可以分为烤、蒸、剁、腌、煮、炸六大类，有120多种。其中，以猪肉为主要原料，采用“烤肉丝、蒸肉末、烤酸肉”的方法烹制的菜肴香甜可口，风味独特；以牛肉为主料，用“晒韧皮、剁肉花”的方法烹制的菜肴别具一格；以鸡肉为主料，用“蒸、凉拌、碎烤”的方法烹制的菜肴味道鲜美。
