文昌鸡肉文昌鸡肉被誉为“海南传统四大名菜之首”。文昌鸡、鸭、羊、蟹的由来和做法是什么？相传明朝时，有一个文昌在朝鲜做官，回京时带了几只文昌鸡给皇帝品尝，皇帝品尝后称赞道:“鸡来自文化之乡，人杰地灵，文化昌盛，鸡香，真的是文昌鸡！”文昌鸡得名，使其名扬天下，火锅最重要的是汤底。有多少家店就有多少种汤底，但是没有人知道汤底的材料和制作方法。
1、中国各地名吃都有什么?
中国105个城市必吃的菜1。台北:很多香港艺人都很迷鸳鸯火锅。据说郭富城走的时候把火锅料收拾好了。火锅最重要的是汤底。有多少家店就有多少种汤底，但是没有人知道汤底的材料和制作方法。喜欢吃川菜，火锅的辣度是分等级的，鸳鸯火锅一半辣一半不辣，可以选择。与其他火锅不同的是，材料中少不了鸭血，还有豆腐、牛肚、牛杂、鸡肉等。
2.高雄:炸牡蛎是高雄的特产，是贝类的一种。先用线粉搅拌幼虫，然后把鸡蛋打散，放在油里炸，让鸡蛋裹着幼虫，像鸡蛋饼一样。3.台南:台南特产，炸鳗鱼。调味品是糖、盐、九王。虽然是油炸的，但鱼仍然很好吃，略带甜味。4.香港:烧腊烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧和一些卤菜。一般是用秘制酱料浸泡一段时间，然后在炉中烘烤。烧鹅和乳猪的皮脆而肥，味道微甜像广东人。
2、 文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹的来历和作法?
文昌鸡肉文昌鸡肉被誉为“海南传统四大名菜之首”。因产于文昌而得名，也是一道享誉海内外的名菜。相传，文昌鸡最早出自本市潭牛镇天赐村。村子外面有许多榕树。树上古枝参天，阳光掩映，树上绿草如茵。鸡群，鸡群吃榕树籽，寻找昆虫，追逐嬉戏，繁衍生息。文昌鸡的特点是个头小，重约。现在当地一般都是老百姓养鸡:纯种鸡交给农民放牧120天，回收后再用大米、红薯、花生饼、椰蓉等熟饲料喂养，集中育肥50天。
相传明朝时，有一个文昌在朝鲜做官，回京时带了几只文昌鸡给皇帝品尝。皇帝品尝后称赞道:“鸡来自文化之乡，人杰地灵，文化昌盛，鸡香，真的是文昌鸡！”文昌鸡得名，使其名扬天下。因为乡下的鸡都是皇帝起的名字，所以这个村子就被命名为天赐村，天赐村最早的养鸡人姓蔡，所以文昌鸡也叫蔡氏鸡。在海南，有一句话叫“没有文昌鸡不来一桌”，海南人吃文昌鸡，传统的做法是剁碎(也叫“白切”)，是中国最好的食用鸡品种之一，最能体现文昌鸡的原味。
