主料:调料2个，色拉油，盐，葱，姜，蒜，酱油1个，酱油1/3勺，老陈醋1/3勺，白糖1/3勺。1.将两条鲫鱼清理干净，在鱼身上切几个洞，在上面撒上面粉，使其变干。2.在铁锅里翻炒至油冒轻烟，说明已经够热了。调小火，将鱼煎至表面呈棕色。3.1/3酱油，1/3陈醋，总量多为碗，至鱼两面焦黄，在锅底加入花椒大料炒香，倒入煮鱼用的酱料，盖上锅盖使其剧烈反应。4.加入适量的糖和盐，加入清水至鱼过身，盖上锅盖，大火炖至只剩下原汤的1/3。
4、l老渔翁铁锅炖鸡调料配方我想知道老渔翁铁锅炖鸡.大鹅.排骨.渔.与...我是东北人。这道菜我吃过一次，不知道你吃的和我一样吗？我吃的时候没有大雁，只有笨鸡和排骨。我先说一下，看看能不能帮到楼主。先把鸡和排骨切成小块，然后用水分别抄。一定要把油抄走。然后锅里倒油，放入葱姜蒜，翻炒，再放入鸡块和排骨翻炒。加少量水，加点盐，味精，酱油，十三香，大料煨到汤没了，就可以出锅了。不知道楼主说的是不是这道菜。
5、武汉太牛来渔粉味道好吗?怎么加盟6、重庆有哪些火锅品牌做加盟?
7、齐祺 渔锅的鱼为什么带血
齐琦渔锅没有把血鱼煮熟。他家的鱼都切好放锅里，需要煮一会儿。如果吃的过程中发现有血，可能是没清洗干净。可以向商家举报。奇奇渔锅隶属河南齐齐渔捞餐饮管理有限公司，自有品牌“奇奇渔捞火锅”。自成立以来，该品牌通过改进传统的鱼火锅，并结合中国人的饮食习惯和当地口味，赢得了良好的赞誉。齐琦渔锅探索出一套成功的商业模式和理念，两年多时间在中国发展了100多家加盟店，达成强强联合。齐齐渔火锅由数十种上乘食材精心熬制而成，主要口味有:麻辣诱惑、老坛酸菜、金汤番茄汁。
8、鱼火锅加盟哪个好?三个渔夫的加盟 费用是多少?个人认为:我有技术炒底料>买成品火锅底料>加盟(最不推荐)。1.做火锅，最重要的是锅底。关系到店铺的长远利益。你是加盟、创造还是外包？家谈加盟，比如大品牌，比较受欢迎，但是加盟费贵，还要交押金等等。当然，如果你有钱，可以单独谈。优势是品牌知名度，口碑，自忧，一切按标准做。但是前期投入大，资金回报比较慢。还是那句话，有钱可谈。
就是省下自己的零食。其他的没有太大优势，一些总部通常供应的菜品和锅底价格略贵(先说一下，好对比，很容易掉坑。别问我为什么知道，)甚至有些口碑不怎么好的，就收一堆乱七八糟的费用。先说自制火锅底料，有两种方法。一种是学习火锅相关的炒菜、菜肴等技术技能，另一个请了一个火锅师傅回来，他管厨房的东西。价格不一定，看经验和你的魅力。
