我知道锅巴煲仔饭是怎么做的。供你参考，就是先把米泡一个小时，然后把米和水放入砂锅，用大火盖上锅盖，煮到锅盖边缘冒出气泡。继续用中火煮，直到水分基本被米饭吸收。沿着锅边慢慢把油倒下去，一会儿就有声音出来，用最小的火继续加热。没有声音的时候关火就煮出来了锅巴。油油的锅巴还挺香的。
以前在家用炉子做饭，不知道用煤气怎么做。也许是类似的东西。1.淘米，加水煮沸。2.开盖后停火一会儿，大概2、3分钟，看米的质量和米饭你喜欢的软硬程度。3.用大勺子什么的托起多出来的米汤，稍微堆起来米饭就可以了。剩下的米汤要淹没米饭左右1 cm左右，这个也要自己把握。4.火上煮，闻米饭香，锅里有锅巴霹雳声就好了。
4、怎样做 砂锅饭将当年的新米洗净，加入适量的盐和味精拌匀，然后放入小砂锅内炖(一般每砂锅二至三两)。水快干的时候，加入香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油等。，改用文火炖五分钟。趁热吃，闻起来又香又甜又咸，非常好吃。如果配上碎耳根、牛肉干等凉菜，味道更好。原料:米饭、腊肉、香肠、腊肠(肉和肝做成的香肠)、腊鸭腿、火腿或云腿片、韭菜。
2.这时候把腊肉放进锅里。腊肉要洗干净，去掉浮油，没必要先切。这样，漂浮在米面上的一点水就可以湿润干硬的腊肉，腊肉的肥香味道也可以很好的发挥出来，渗透到米饭中，增添香气。喜欢更香的饭菜的朋友可以准备一勺橄榄油或花生油，加一点水，沿锅沿倒砂锅；3.这个时候不要离开壁炉。在最弱的火候，时不时的翻动砂锅为了炖肉米饭均匀不糊底，最多坚持半个小时，饭就可以收了；
5、杨铭宇黄焖鸡 米饭加盟费多少钱?加盟费2.5W，然后你还要买他的设备，桌椅，基本都是7W左右。开店的话，要进他1012W左右的材料。全国有近10万家门店。不赚钱就不会开那么多。扒鸡属于米饭快餐，这是中国最大的市场，每10个人中就有5个人吃快餐。扒鸡是米饭快餐，毛利最高70%。现在开店光学一技之长是不够的。情侣店和个人店自我保护能力差，无法和公司团队抗衡，更别说赚钱了。
导致很多加盟商很少或者没有线上销售，也不懂门店运营，大大限制了加盟商的收益。宝厨娘黄鸡有专门的线上线下运营团队，进行统一规范的开店管理、活动管理、口碑管理等。，解决加盟商的客户问题，充分扩大加盟商的收益。包厨娘不同于一般的黄鸡，口感好。主打产品是“鲜香鲍汁扒鸡”，比较受年轻人欢迎。鲍汁鸡丁更鲜美，汤饭更美味。年轻人更喜欢鲜辣口味，所以销量不错。
6、 锅巴 米饭怎么做锅巴里脊肉片准备材料:主料:猪里脊肉300g，辅料:香菇(鲜)50g，厚朴片50g，锅巴(小米)150g，调料:鸡蛋75g，花生油50g，猪油。淀粉(豌豆)25g，葱15g，姜15g，香油15g锅巴猪里脊肉。材料:主料:猪里脊肉300克。辅料:香菇50g(鲜)。
锅巴(小米)150g，调料:鸡蛋75g，花生油50g，猪油80g(精制)，料酒25g，盐5g，酱油25g，白糖10g，味精2g，花椒1g，淀粉(豌豆)25g，葱姜15g。水发香菇去蒂，洗成大块；将泡过水的玉兰花片去老根，切成薄片，放入冷水锅中，烧开，放在开水上；将洋葱切成段，姜切成小块。
7、 砂锅 锅巴饭的做法大全配料米饭1碗辅料鸡蛋1个鸽子蛋、1个调料、盐、少许剁椒、1茶匙酸菜、10克植物油、2茶匙锅巴食用方法1。准备剩菜，鸡蛋，鸽子蛋，酸菜，剁椒2，将蛋黄和蛋白分开(只吃蛋黄)3。加入剩菜，摊匀，慢煎10分钟，5.米饭均匀倒入蛋黄液。6.沿锅沿倒少许油，转锅，让米饭蛋液充分溶解，慢煎10分钟，7.Fried 锅巴。
