以下是一碗酸辣粉成本数据:汤0.4元 粉条0.3元 总成本约为2.2元,其实5元一碗酸辣粉在市场上几乎找不到，所以利润远不止这些,其实5元一碗酸辣粉在市场上几乎找不到，所以利润远不止这些,那么一碗酸辣粉由哪些成分组成呢,那么一碗酸辣粉由哪些成分组成呢。
手工红薯酸辣粉15元一碗、原料:手工红薯粉180g、油麦菜50g、海带15g调料:盐5g、味精5g、脆皮花生5g、榨菜3g、白汤稠400g。手制红薯粉:将5公斤纯红薯粉和2.6公斤土豆粉一起倒入盆中，加入150-200克精盐和25克明矾粉，混合均匀，放在小火上，加入5公斤开水，用擀面杖搅拌至无面皮疙瘩，红薯软硬适宜。把热腾腾的面条舀出来，用植物油摊在面桌上，散热。冷却后，用手揉成面团。在面桌上撒上一层红薯粉，取一块熟面团(约2kg)，用手压平，擀成厚0.3cm、直径1m的大薄片，切成宽0.5cm的条状，然后用开水烫一下，捞出，冷水冷却后取出，倒入大盆中，加入香油拌匀，即得手工红薯粉。
在分析成本之前，我们首先要确定酸辣粉是由哪些成分制成的。只有知道了制作的成分酸辣粉才能更准确的计算出成本，那么一碗 酸辣粉由哪些成分组成呢？一般来说一碗 酸辣粉的食材主要由高汤 粉条 花生 香菜 辣椒油 水果油 花椒油 酸豆角 肉末 鸡精 盐 保宁醋组成。此外，还有，以下是一碗 酸辣粉成本数据:汤0.4元 粉条0.3元 总成本约为2.2元。假设一碗 酸辣粉销售价格为5元，那么利润为2.8元，如果销售价格为6元，那么利润为3.8元，如果一天能卖出100碗酸辣粉的话，如果每碗以5元计算，利润为280元，一个月就是280×30天= 8400元。其实5元一碗 酸辣粉在市场上几乎找不到，所以利润远不止这些。
