10块钱一碗面的成本大概是10块钱一碗面的6-0/，10块钱一碗面的成本主要是面条本身加上制作工艺，人工成本，调料等等。清汤家常做法:清汤家常做法小技巧:1，做面条要选择面筋含量高的面粉，一般市场上卖的高筋面粉、特细面粉、超细面粉等高筋面粉适合用来做面条，也可以用一些高筋的专用面粉。
1、清汤饸饹的家常做法
制作清汤的小技巧。1.做面条要选择面筋含量高的面粉。一般市面上卖的高筋面粉、超精粉、超精粉等高筋面粉适合用来做面条，一些高筋的专用面粉也可以用来做面条。2.通常，用于制作面条的硬挺剂的添加量为0.5%。如果面条的面筋过大，可以适当减少添加量，硬挺剂添加量的调整范围为0.30±0.5%。清汤乐和是一种最具晋城特色的面食，清汤河洛清汤河洛的方法简单而独特。
这个时候，开始做饭。清汤的配菜需要胡萝卜、豆子、豆芽、粉条。还可以加入豆腐、土豆等。胡萝卜、豆角洗净，切丝。把它们泡在水里，放在一起，倒点香油，加一点盐和味精，用手搅拌均匀，让这些不同的成分互相感染在一起。菜做好了，从下面开始，醒着的面条就像待嫁的姑娘一样洁白光亮。
2、10元一碗饸饹面成本
10元一碗面的成本大概是6 ~ 5，而10元一碗面的成本是费用面条本身、制作工艺、人工成本、调料。另外房租水电的费用要包含在成本里，如果把10块钱一碗面的所有成本加起来，就是6到7块钱之间。净利润不会超过3~4元，那么10元一碗面的成本大概是6~7元。
