注意事项:1。用水量要根据米粉的吸水率灵活控制，以上给出的用水量作为参考；2.米粉要用水磨磨，保证肠粉的光滑度。3.抽屉布要用白棉布，防止粉末丢失。4、蒸的时间不要太长，刚刚好。5.以上是基本的制作方法肠粉，加入辅助原料可以改变颜色的名称。
4、想开一家广式 肠粉小吃店,我应该怎么选择,是自己找师傅学习,还是加盟...据我所知，想开a 肠粉店，口味是最重要的，菜品要多样化。我推荐直接加盟，比如何哥。它们味道正宗，有各种粤菜小吃、面条、汤饭、蒸饭、营养粥等近百种，深受百姓喜爱。当然，更多的人喜欢他们，是因为他们的产品好，服务优。只有这样，我们的合作伙伴才能持续盈利和成长。
名字的由来5、 肠粉是什么
"肠粉":乾隆年间，乾隆皇帝下江南旅游时，被客串大臣纪晓岚蛊惑，到罗定吃龙宫。在吃这道“又冷又嫩又滑”的龙生时，甘龙赞不绝口，并冲动地说，“它不辣，但有点像肥肠。还不如叫肠粉”来回北京之后还记得罗定的肠粉，肠粉在广东流传开了越来越多的肠粉店。肠粉现在是广东著名的传统特产之一。肠粉分咸甜。肠粉的咸味馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝。
按照肠粉的流派，主要有两种，一种是布拉肠粉一种是出票人肠粉。因为使用的生产工具不同，所以肠粉是不同的。扩展资料:肠粉起源于广东罗定，现已遍布全国。按地区(口味)分，广州西关肠粉，梅州肠粉，潮州肠粉，云浮河口肠粉，云南首府肠粉。这种传统食品早在唐代就已出现，起源于龙州(今广东罗定市)。其实粤肠粉主要有两个学校:一个是布拉肠粉一个是出票人肠粉。
6、潮汕 肠粉的历史1。潮汕的历史有多久肠粉大约200年？肠粉始发于广州。早在清末，广州街头就响起了卖肠粉的叫卖声。当时肠粉分为咸味和甜味两种。咸的肠粉馅料主要由猪肉、牛肉、虾和猪肝组成，甜的肠粉馅料主要由水果和蔬菜浸泡在糖中，混合有油炸芝麻。潮汕肠粉成为潮汕风味的特色小吃，与潮汕人善于改良的商业文化密不可分。俗语肠粉起源于广州。早在清末，广州街头就响起了卖肠粉的叫卖声。
但时至今日，广州肠粉已经越来越简化，在美食和制作方面已经落后于潮汕肠粉了。大概是80年代初，在广州做生意的查普曼看到广州肠粉的潮汕人很会吃饭做生意，于是把肠粉的做法移植到潮汕。但是，潮汕人制作的肠粉并不是广州肠粉的翻版，而是结合了潮汕人的口味，采用潮汕地区的原料，摒弃了广州肠粉单一的材料特点，将几种具有潮汕特色的食物放在一起，浇上潮汕饮食上最有特色的酱料，无论什么。
7、 汕头哪里有 肠粉批发?汕头肠粉批发应该在华兴路。建议你问问卖肠粉的店，看看他们哪里批发肠粉。肠粉练习:1。先往碗里倒一碗米粉(这里是粘米粉和淀粉，比例8:1)。也可以直接从网上买肠粉特粉，比较简单。然后倒入一碗半水，拌匀。粉末与水的比例是1:1.5。搅拌均匀后静置1020分钟左右，让米线充分融化，效果更好。
锅中烧开少量水，将这些材料倒入小火中煮10分钟左右，然后关火。3.炒锅油微热时，放入葱花和蒜沫翻炒出香味，再放入酱油和耗油。加入刚煮好的调料水，用过滤器把里面的调料过滤掉。加入少许盐，一勺糖，少许水淀粉，少许鸡精搅拌均匀关火。这个调味汁做好了。4、在盘子上刷一层油，因为油有防粘增香的作用，然后往盘子里倒一勺粉浆，再往里面打一个鸡蛋。
8、投资布拉 肠粉加盟店怎么样?赚取财富的最佳选择布拉肠粉在市场上深受消费者欢迎，是投资创业的最佳选择。投资布拉肠粉加盟店怎么样？1.技术支持:总部免费全方位技术培训，免费后续网络支持。布拉肠粉拥有粥面馆优秀的技术精英，让代理商所向披靡。二、网络支持:在各大门户网站的搜索引擎中设置机构总部的关键词，用日志器快速抓取总部网站。三、谈判支持:代理合作方进行集团销售或大单招标时，总部可指派业务组协助谈判和签约。
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