吃的时候加醋和香油，撒香菜，调辣椒油,做黏糊糊的麻辣汤，首先要有一口铁锅,辣，微辣，长,黏糊糊的胡辣汤用料讲究，调料齐全,吃的时候可以根据个人喜好加入辣椒粉(用滚油浇辣椒面做成，也叫油辣子，各家口味不一样)胡辣汤，又称辣椒汤，是我国北方常见的汤类食品,胡辣汤方法也挺简单的。
做黏糊糊的麻辣汤，首先要有一口铁锅。将牛骨汤煮至九成，放入事先用手揉过的光滑牛肉丸(淀粉、面条、牛肉末)，再放入时令蔬菜:土豆、胡萝卜(全部切成滚刀块)、白菜、豇豆(寸段)、西葫芦。然后加入一定量的调料:盐、五香粉、胡椒粉、花椒粉和不为外人所知的各家秘方(如黄油)，加入适量淀粉用木铲搅拌至成糊状，加入味精煮熟即可。吃的时候可以根据个人喜好加入辣椒粉(用滚油浇辣椒面做成，也叫油辣子，各家口味不一样)
2、正宗河南 胡辣汤怎么做,培训正宗 胡辣汤配方胡辣汤，又称辣椒汤，是我国北方常见的汤类食品。街边常见的早餐摊，特点是微辣，营养丰富，味道朗朗上口，非常适合做其他早餐餐，胡辣汤方法也挺简单的。鲜羊肉用水、姜、茴香等调料拌制，面筋、豆腐皮、粉条、黄花菜等炒制辅料用猛火熬制，开锅后加入洗面筋水(洗面筋后有沉淀面糊的水)勾芡，调稠度，加入花椒、黄花菜。吃的时候加醋和香油，撒香菜，调辣椒油，味道酸辣，辅以鲜香。随餐，吃油条、油饼、葱油饼等面食，黏糊糊的胡辣汤用料讲究，调料齐全。有粉条、面筋、山药、黄花、木耳、海带、牛肉丁等，调料是胡椒、丁香、肉桂、草果、茴香、豆蔻等。，混合粉碎，用篮子过筛，它的做法是:先煮主料，再用糖浆调色，用面筋洗水变黄。配制的汤料为粉红色透明糊状，辣，微辣，长。
