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1、汉阴涧池 烩面片哪家好
剑池烩面电影(朝阳街店)。根据大众点评和百度地图查询，健驰烩面件(朝阳街店)位于陕西省安康市汉滨区朝阳街朝阳小区23号楼。健驰烩面片(朝阳街店)烩面Taste正宗，价格实惠，吸引了很多回头客来吃。在汉阴县剑池镇，有很多烩面件的餐厅，其中推荐汉阴县最有名的烩面件餐厅。*店内环境:店面门面不大，但店内面积不小。*菜品特色:Jianchi 烩面件用料简单，但操作费力，面条要拉，肉丸要腌制。猪骨鸡架和各种蔬菜炖出来的肉汤一点都不能含糊，尤其是苜蓿草粉的加入，让这种面食有了独特的风味。
2、 烩面片的家常做法
米粉的方法烩面做起来很简单。可以选择最好的羊骨头，辅料可以根据自己的喜好。一般会放一些粉条、黄花菜、香菜调味，很多人会放一些豆腐丝或者海带。这些都是根据人的口味。配料有八角、茴香、草果、茴香、盐、味精、香油，在南方称为“香油”。烩面的英文名是烩面。主料是优质高筋面粉和高汤，属于豫菜。咬一口，味道鲜美，火辣辣，回味无穷。
先把汤煮好，把羊肉切成大块。羊肉、羊骨头用清水洗净，用清水浸泡1小时左右，捞出冲洗干净。将八角、茴香、草果、茴香一起用纱布包好做成调料包。锅内注满水，放入羊肉和羊骨头，大火烧开，撇去浮沫，放入调料包，小火炖23小时。将羊肉煮至软烂，取出调料包，加盐调味，放凉备用。然后和面，面粉加一勺盐，拌匀，慢慢加水，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。
3、怎样做 烩面片
一碗烩面要尝起来好吃，最重要的是软而韧，可以像橡皮筋一样拉起来，像丝带一样甩起来烩面件。今天给大家分享烩面基本和面技巧及食谱，正宗河南烹饪，让你在家就能吃到正宗的河南风味。[烩面]第一步:制作面团烩面使用高筋面粉或烩面专用面粉。将面粉倒入盆中，加入一撮盐，不要那么多，只要一点点。第二步:用温水揉面团。我们先把它慢慢搅拌成面絮，面絮抓在手里能成一个球。
面团要揉几次，几分钟，醒几分钟，再揉几分钟，再醒几分钟，重复三次。这叫三揉三醒。这样揉面时，面团会更紧实，口感会更浓。第三步:将揉好的面团醒发几分钟，然后揉成长条，再用手拉成大小均匀的面团，将面团全部揉成长条。然后压条，卷成长方形的贴片，最后用擀面杖压在贴片中间，方便后面的拉面。
4、 正宗 烩面片做法请点击输入图片描述鸡蛋2个，番茄酱1个，豇豆200g，芹菜1根。请点击输入图片描述蘑菇2个，调料2个，调和油适量烩面片，1.准备菜肴。请点击图片说明进行清洗，2.两个备用鸡蛋请点击图片说明。3.生面片请点击图片说明(我在面馆买的)，4.切豆请点击图片说明。5.土豆削皮切小块请点击图片说明，6.切西红柿请点击图片说明。7.切片蘑菇请点击图片说明，8.切芹菜。请点击图片说明，将茎和叶分开，9.将除芹菜叶外的蔬菜放入锅中，放入胡椒面、花椒粉、鸡精备用。请点击图片说明，10.锅里放油，加热。请点击图片说明，11.将锅里的菜倒入热油锅中。快速翻炒一到两分钟，请点击进入图片说明，12.给菜锅加热水，请点击进入图片说明。13.盖上锅盖煮2到3分钟，请点击进入图片说明，14.将西红柿倒入烧开的菜锅，继续烧开，加入面块轻轻搅拌几下，再烧开，请点击进入图片说明。15.将鸡蛋打散，围成一圈倒入锅中，等待10秒左右轻轻搅拌，请点击进入图片。
