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反复几次，羊身上的食材味道越来越浓郁。3.将羊宰杀，去内脏，去头，去蹄，挂在自制的炉子上滚烤至出油，颜色变化，即熟菜肴烤出鲜味，火候好全羊，吃起来外酥里嫩，回味十足。柯尔克孜族称之为“卡瓦布”，是柯尔克孜族的传统食品。吃法小贴士烤吧全羊是新疆最贵的菜之一，可以和北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美。在一场高级的宴会中，如果一辆烤全羊餐车出现在宾客中，整个宴会会突然眼前一亮，会显得格外的豪华和富丽，为宴会增添了极其丰富的色彩。
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