注意他们制作咸菜所用的调味品基本相同:咸菜调味品:1:将1斤糯米用文火煮成汤，要求粘稠。放凉备用:2。将2公斤大蒜去皮切碎。3.将1公斤生姜剁成细姜沫。4.磨1斤苹果(不需要面条的那种)。5.将1公斤鸭梨磨碎。6.将洋葱切成细粒。7.砍二，三，四，五。
4、酸菜、 咸菜、泡菜有哪些区别?酸菜在中国有几千年的悠久历史，酸菜在中国的做法也有自己的优势。南方是老坛腌制，著名的老坛酸菜就是其中之一；在北方，大白菜是腌制的。酸菜的制作工艺比较特殊，但严格来说和泡菜没什么区别。需要经过乳酸发酵，也就是乳酸菌繁殖的过程，使食物的味道略带酸味。整个过程由食物发酵完成。咸菜是中国的特色文化，是用盐、胡椒等调料腌制的蔬菜。
5、延吉哪里有教做 朝鲜族 咸菜的。我急学,高分!朝鲜家人以素食为主，朝鲜小菜味道鲜美，酸辣可口，开胃，维生素丰富，营养价值高！形成独特风味，深受人们喜爱！东北是一个朝鲜民族杂居的地方，所以朝鲜民族饮食已经成为东北人民饮食的组成部分。在朝鲜 clan的菜单上，除了大家熟悉的冷面、狗肉、味噌汤，他们的配菜是最有名的。所谓配菜小咸菜。配菜中，桔梗和辣白菜首当其冲。
桔梗，原本是一种药材，采摘下来，由厨师用竹签切成条状，拌上辣椒酱或辣椒面，做成混合桔梗。至于辣白菜，从名字就知道它的意思，和辣椒面、白菜拌在一起。看似没什么特别的，其实技巧就在于这个“混”。好的厨师能把桔梗和辣白菜红白搭配，会让人胃口大开。吃了之后会香脆可口，口水直流，甚至是下一餐。除了这两种，比较好吃的朝鲜配菜还有辣胡萝卜、腌紫苏叶、腌红薯梗。
6、延吉哪里有教做 朝鲜族 咸菜的。我急学Your 朝鲜家人朋友或者她的家人，一般朝鲜家人都会问，而且会很简单。正宗朝鲜所有民族女性都会-1咸菜以下朝鲜国营酒店在吉林地址。可以去那里吃饭提问朝鲜吉林省延吉市神华街238号吉林省解放中路11913号风铃草吉林省龙岳山解放西路与鞍山街交叉口向西30米吉林省长春市朝阳区仁风阁朝阳西路221号(近万宝街)平壤市朝阳区龙里路
7、 朝鲜 咸菜制作方法?1。选一棵又大又结实的大白菜，去老叶，去根，用清水洗三遍，然后整齐的放在坛子里。2.将盐和水烧开，放凉后倒入包心菜的罐子里(直到包心菜被吞掉)。腌制3 ~ 4天，取出白菜，清水洗两遍，控水晾干。3.先将姜、蒜剁成泥，再与盐、菜籽、辣椒面混合，取出，放少许水、味精搅拌均匀。把梨削皮，切成大块。4.把调料均匀地抹在每片白菜叶上，整齐地放在泡菜坛子里。每隔几层，铺一层白梨切片。
放到窑里，20天左右就可以吃了。(二)朝鲜泡菜原料配方大白菜5000 g苹果250 g梨250 g白萝卜500 g牛肉清汤1500 g葱250 g蒜250 g盐150 g胡椒面150 g味精50 g制作方法1，大白菜去掉根部和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入锅中。萝卜去根、须、皮，切片，盐腌；苹果削皮，切块；将洋葱切碎，大蒜捣碎。
