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3、 小碗菜加盟一般是怎么做的?哪些品牌比较有名气?小碗菜这几年特别受欢迎，但实际上市面上大部分的小碗菜都脱离了它的原形。小碗美食最初起源于浏阳蒸菜，浏阳客家人500年前就用小碗或小砂锅用木甑蒸菜，这样菜熟了就熟了，节省了烹饪时间。从上世纪80年代开始，随着改革开放，一些胆子大的浏阳人开始带着每天吃的蒸菜在城市开店，从浏阳市人民医院后面的同路开始，逐渐走向株洲、湘潭、长沙、上海、北京、广州等其他大中小城市，因为生意红火，操作方便，省力，产品快捷，很多洋快餐老板也跃跃欲试，争相效仿。但是因为不会蒸，就借了小碗做了个饭，改成了炒菜，当初招牌也是“浏阳蒸菜”。但随着浏阳蒸菜的发展和宣传，顾客知道这是假蒸菜，也叫“伪蒸菜”，就慢慢拿了一个，这就是小碗料理的历史形成。至于性价比高，当然是“小碗蒸菜”，因为节省人力，毛利大，不妨找专业企业开发浏阳蒸菜。
