4.加入葱花炒香,11.将煮好的面条捞出沥干多余的水，放入准备好的汤底，放入浇头炒鱼，放入一些香葱,3.鳝鱼丝面又嫩又好吃，看着就流口水,面润滑筋，汤鲜甜，鱼煎嚼,7.加入少许盐调味,8、煮面；水开后，加入少许盐，放入面条煮,6.加入炸鱼,2、爆鱼面炸鱼就是熏鱼。
做法第一步:做好煎鱼。2、用碱水准备细面条，这种面条比较香有嚼劲，不容易混汤。3、锅里放底油加热。4.加入葱花炒香。5.填入事先煮好的红汤底，烧至散尽。6.加入炸鱼。7.加入少许盐调味。倒进碗里。8、煮面；水开后，加入少许盐，放入面条煮。9.水烧开后，倒入一小碗凉水。这样煮出来的面条很筋道。10.继续用中火煮大约2分钟。用筷子把面条摊在中间。11.将煮好的面条捞出沥干多余的水，放入准备好的汤底，放入浇头炒鱼，放入一些香葱。12、新鲜！面润滑筋，汤鲜甜，鱼煎嚼。
1、苏三鲜无锡大大小小的面馆，都有一种叫三鲜的浇头。虽然都叫三鲜，但不一定是三种菜，各家的类型也不尽相同。2、爆鱼面炸鱼就是熏鱼！它是红棕色的，有光泽。鱼组织紧密，软硬适中，香味浓郁，香甜可口，咸淡适中。关键是你在别的地方吃不到！3.鳝鱼丝面又嫩又好吃，看着就流口水。也是无锡的经典味道。
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